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甘榜格南是一個文化豐富的區域，居住在這的馬來人及回教徒等為這裡注入多元的文化生命力。
在新加坡的短短三、四天裡，見過了印度教、佛教、道教等等宗教地方，當然，還有回教也不能錯過，對回教的認識就從這裡 - 新加坡開始吧！


◎新加坡國內的大部分新加坡籍馬來人都屬於遜尼派回教（Sunni Muslims），信奉伊斯蘭教。他們每天要向真主阿拉禱告五次，只吃清真食品，齋戒月（Ramadan） 期間要齋戒。(資料來源)

為了體驗在地回教料理，我們特地在到甘榜格南主要街區前，就近選了一間名店”穆斯林料理”餐廳-ZAM ZAM用餐。

※最棒的穆斯林料理

▲ZAM ZAM餐廳位置在蘇丹回教清真寺的對面，招牌是黃色的顯眼易辨識。

下午一點半來訪，一樓還是坐滿的，很多都是拿著旅遊簡介到訪的觀光客，一進入店哩，用英文說了聲二位後，隨即被帶上二樓的位置。
其實一開始，我是管他叫”印度料理”餐廳的，在網路上鍵入"ZAM ZAM"關鍵字，相關網頁都稱他是印度料理，直到我看到招牌後才改觀，原來他的料理是以穆斯林料理為主，想想也是，印度是以印度教為主，穆斯林料理必須遵守的是回教的飲食規定，縱使餐廳是由印度人所經營，也無法將之與印度料理劃上等號。

▼牆壁上滿滿的菜單高掛著，可是都只有英文說明，我們認出大家推薦的煎餅照片後，配上簡單的肉類英文單字來點餐，點了一豬一牛兩種口味的煎餅，以及兩杯冰奶茶。

點完後，還仔細再研究一下菜單，菜色琳瑯滿目，但是就是搞不清楚是怎樣的內容，雖然很想亂點來嘗試，又怕不習慣口味就會浪費掉，另外還發現煎餅還有鹿肉口味的，好家在還看得懂各種肉品的單字，不然點了自己不敢吃的，肯定會很過意不去。


▼先送上的是煎餅的沾醬和小黃瓜沾很像甜辣醬口感的前菜。我覺得雖然是同一種蔬菜（小黃瓜），但是生長在不同的地方，口感還是有異，所以這小黃瓜我也是吃一塊而已。


▼接著送上冰奶茶，有些人說那就是拉茶，喝起來的感覺跟印度奶茶很像，但是多加了薑的味道，後來仔細看牆上的飲品廣告，才發現我們點的奶茶下方放了一條薑，很不習慣薑味的我還是只能免強地喝了幾口...。
 

▼終於送上我們非常期待的煎餅，餅皮煎的焦黃正合我意，可是裡面的碎肉料可能是因為加了辛香料後，顏色才呈現有點令人怯步的青綠色。
辛香料的味道很重又很妙，肉的味道變得很不明顯，即使我很愛吃餅皮，但是每吃一口，辛香料的味道都讓我不想多咬幾口，趕緊吞下，最後不想浪費太多，就盡量把料和餅皮挑掉，只吃餅皮。
沾醬算是咖哩沾醬，但是跟台灣或是日本的都很不一樣，我還是喜歡台灣的分正統甜咖哩味，所以還是讓我不習慣的一個地方。
一份煎餅的量比手掌還大，對台灣的女生來說太多了，所以建議大家一起吃一份就好。
另外，看著鄰桌應該是印度人的客人們用手吃著煎餅，因為煎餅本來就切好的關係，所以用叉子反而弄得內餡掉來掉去，最後鵝索性就也嘗試用手吃，還真的是順多了，完全融入這裡的文化，哈哈。
這煎餅說不上是不好吃，只是我和鵝都覺得我們倆都不能適應，但是總是要吃了才知道自己的感覺如何，對我們來說，終究是一次體驗穆斯林料理的絕佳經驗。


▼離開ZAM ZAM 時，看著開放式的廚房內廚師認真的做著煎餅，我還是想推薦大家來品嘗看看。
  
Singapore　ZAM ZAM
Address：697, 699 North Bridge Rd.
TEL：+65 6298 6230、6298 7011

※宗教永遠是最能慰藉人心的力量
蘇丹回教堂最初修建於1825 年，由East India Company 贊助了三千新元進行修建。一個世紀之後的1928 年，來自Swan and McLaren 事務所的建築師Denis Santry 採用了結合有印度和伊斯蘭傳統思想的伊斯蘭-撒拉遜人的風格，設計了一個納入尖塔和欄杆的回教堂。（資料來源）
  
▲沒看錯，有如阿拉伯皇宮的建築竟然是回教清真寺，還以為走錯地方，仔細瞧了瞧外頭的標示才敢肯定。周遭還種滿了植物，沒仔細看，就像沙漠中的綠洲皇宮，我真的要當自己來到阿拉伯世界了啦！

▼要進入寺裡參拜必須先作一些如淨身的儀式，我們在外面像是清洗的地方看著別人怎麼做，然後兩人一起坐下照做，不太熟練的樣子引起了旁邊的人的注意，於是嘴裡說著我們聽不懂的語言，但是動作做給我們看，像是在教我們怎麼作似地。


▼讓鵝來示範一下步驟，步驟是不是覺得跟參拜日本神社前的儀式很像呢？！


▼準備入內參觀囉!脫鞋後走上正門中央處，有著告示白寫明參觀規定。必須先簽名，簽名簿上當天來的遊客有美國人和好幾位日本人，我們應是當天造訪的第一組台灣人。


▼簽名板旁掛著多件藍色長袍 ，原來是因為清真寺屬宗教聖地，還是有它保守的參拜禁忌，像我和鹅一個穿著短褲裙；一個則是短褲，各露出雙腿就都不能進入參觀，旁邊的寺方人員趕緊提醒我們換上長袍才可進入。


▼進入清真寺院內，裡面的燈光柔和，寂靜到不行的氛圍讓人不自覺地嚴肅起來。地板鋪著紅格地毯，許多信徒坐著專注地看著前方，就像是我在基督天主教堂內看到的禱告進行中的人們一樣，我想此時此刻他們的心都能在神的感染下感到無比平靜吧！每次來到宗教聖地，總會被一幕幕人們被信仰的力量包圍的畫面感到感動。
寺內不像基督教或天主教堂般讓我覺得華麗，倒是一種極為簡單的視覺感受衝擊著我。


▼因為見到旁邊信徒在行跪拜姿，我也就想說也行個跪拜禮以示禮貌，但後來想想似乎不是那樣妥當，因為我們家畢竟有自己供奉的神明，出外我到處亂拜，有種信仰不忠一的不佳印象。


▼後來寺方人員前來＂請＂我們離開，本來還想說我們是不是犯到了什麼禁忌，後來看到門口的標示才驚覺，參觀的時間已結束了啦！

蘇丹回教堂 http://www.sultanmosque.org.sg/
Address：3 Muscat St Singapore 198833
TEL：+65 6293 4405

※巴梭拉步行街回到過去

▲▼離開蘇丹回教堂後，映入眼簾的是一條熱鬧但不長的小街，蘇丹回教堂就位於小街的盡頭中央。這條小街名為＂巴梭拉步行街＂，站在小街上拍向蘇丹回教堂，散發濃濃的阿拉伯風情。（下圖來源）


巴梭拉步行街兩旁商店主要賣的是回教徒需要的物品，以及許許多多新加坡在地文化藝品，當然少不了的還有琳瑯滿目的紀念品。我們隨意走走逛逛，我對許多店家外擺著的當地傳統 Kebaya服装（娘惹服飾）感到很有興趣， Kebaya服装就像是非連身的旗袍，總是帶有華麗繽紛的圖案，是馬來文化不可或缺的元素！

▼走著走著，被一間懷舊風十足的小店吸引，進入店內後，好似走入時光隧道般，滿滿的童玩古玩擠滿了小店，老闆待手邊的客人招呼完後，隨即上前招呼我們，很突然地開口說要報我們一件更好玩的東西，然後把我們帶到一樓後方庭院。
 
小庭院布置得好美，一間小房子弄得像咖啡廳般，但實際上卻只是外觀弄得像而已，並非真的咖啡廳。
旁邊還有一些小布景，一台超拉風旁有側坐的速可達機車，還有麥克風架...等等，看得我們好疑惑到底要帶我們做什麼事情呢？！

▼接著老闆拿出長長的花布，開始用他的巧思把我裝扮地像是當地姑娘似地，一下變長裙，一下變連身裙，然後讓鵝戴上帽子搭配著我，幫我們用我們的相機拍下一張張的＂藝術照＂。
原來在這裡看到的物品都是道具呀！實在是太有趣了這間店，我明明是走進童玩店參觀，怎麼變成像是進了一間相館似地。
 
  
▲老闆真的是超熱情的啦！而且他還說他只會服務有緣人，所以我們真的好幸運，甚至拍到我累了，跟老闆說好了好了拍夠了，哈哈。

拍完＂藝術照＂後，我們才真的開始＂參觀＂這家店，走上二樓，我驚訝到下巴都要掉了，收藏的東西真的是太多了，每種東西都不會只有一兩樣，例如可口可樂的相關產品就超多，而且還會寫英文標示，可能是要讓從未見過的人了解是什麼東西，像我們同是華人文化，所以大部分的東西一看就知道是什麼用途。 
 

▼有些東西還能體驗，看我舀起一杯冰涼可口冷飲請你喝。
  

▼老闆是會講中文的華人，收藏的東西也就大多我們都像見過般地感到親切懷念，走出小店才發現招牌，原來這家店名為"Children Little Museum"(兒童小博物館)，東西真的是超豐富的，在這充滿回教及阿拉伯風味的巴梭拉街上顯得特別不一樣呢！推薦～！
       

Children Little Museum
Address：42 Bussorah St  Singapore 199460
TEL：+65 6298 2713

甘榜格南這名字緣起於曾經在這裡生產茂盛的＂格南樹＂（Gelam Tree）。因為當初此區被新加坡官方分配給馬來人及部分回教徒移民居住。因此這裡非常適合要了解馬來文化及體驗回教習俗的人來造訪。

要了解馬來文化更不能錯過＂馬來傳統文化館＂，那裏曾是蘇丹皇宮所在，傳統文化館只是其中一部分，能夠從中了解蘇丹馬來統治時期的新加坡風貌，以及武吉士商人的歷史。因為這天正在整修，很可惜地沒能見到馬來文化的精華。（馬來傳統文化館官網）

另外，因為回教徒的群居，所以要在甘榜格南區見到回教活動也很容易，每年最重要的活動非＂哈芝節＂莫屬，是全球回教最盛大的節日，在這幾天造訪新加坡，也可到這裡體驗特別的朝聖儀式及歡樂的過節氣氛。

甘榜格南區是繼牛車水後另一個讓我感到文化豐富的地區，一次進行多樣的文化交流，而且事後我也思考過，像是參觀回教堂一事，如果沒決定到這一區，未來是否有機會遇到都很難說，真的是非常珍貴的回憶。

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