Shin Sky - 擁抱世界的繽紛

 櫻花色的肉質

       金澄澤的麵衣

毫不保留的呈現在眼前。

認識這個名字是在抽獎網站，之後上台北時總想說要去吃看看，但最後都沒去成。
這次，因為他在台南開了分店，於是找好時間就去吃了。

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官網的地圖畫得不太好，所以讓我到新光三越附近時猶豫了一會才確定是在哪個方向。


來到門口，濃厚的日式風格散發，從外頭看會覺得似乎是間很閑靜的店，但一踏入店裡，熱鬧得很，平常日的中午已經高朋滿座。
位置空間跟陶板屋差不多的...窄，2人桌彈性合併分開，現在的店家似乎都是這樣的趨勢了。


我很喜歡左面玻璃櫥窗內的佈置，一片綠襲上，讓人感覺很舒服。


內部是很明顯的日式風格，從天花板到牆壁都可見木料設計。

 


菜單MENU有中日兩種標示，還有食材的說明介紹，以及精美的圖片，我說MENU作的越細心，真的會讓人更加的心動！
餐點分兩類，一種是幸福套餐，只含主餐而已，另一種則是元氣套餐，附甜點和飲料。
這天兩人都點了元氣套餐，我點的主餐是＂山藥蘆筍豬排+海苔培根起司豬排＂；友人的則是＂菲力豬排＂。

這是一開始入座就有的，現在的日式豬排店似乎都必準備芝麻給客人磨，還記的我第一次磨芝麻是在台中誠品綠園道內樓上的MOMO火鍋店，聽到芝麻被磨時發出的聲音，感到好新鮮呢！



醬料有豬牌醬和芝麻醬，中間放也是日式料理店必備的七味粉。
 



是小名片卡，攜帶方便。
 

首先送上涼拌前菜，＂蘆筍蘑菇＂和＂高麗菜絲＂，蘆筍輕脆，蘑菇也很順口，可是醬料對我來說太鹹了，還好是小小少份量的東西，一口就把它解決。




高麗菜絲可免費續點，本人真的很愛芝麻類的東西，所以平常討厭生菜的我，淋上芝麻醬後，再多都給他吞下去！
可是我一直很疑惑，高麗菜絲真的好普遍，是因為高麗菜便宜的關係嗎？！



我的餐點送上了，再介紹一下名字是＂山藥蘆筍豬排+海苔培根起司豬排＂，如果menu沒有圖片的話，我想很多人會跟我一樣疑惑，是整整兩大片豬排嗎？！
事實上，除了左上角的主食不一樣外，盤子上其他的食物都是一樣的，就是主食+(一碗白飯+味曾湯+漬物(白蘿蔔+海帶)+一杯茶碗蒸+一杯蘋果醋)。



當我看到我的豬排時，有股衝動，總覺得是從圖片裡跳出來了的似的，先嚐我們最期待的山藥蘆筍豬排，蘆筍真的很輕脆，肉質也有熟透，咬起來不會死硬，比較讓我覺得特別的是表面上都看不到山藥的存在，可是卻是在蘆筍咬下去之後嚐到了山藥的味道，到現在還是搞不太清楚山藥到底是包在哪裡；再嚐一下海苔培根起司豬排，咬下去我的起司就牽絲了，培根和海苔的味道也都不會被起司蓋過，這兩種豬排都各自有特色，搭在一起吃，感覺就是嚐了兩份美味的主食。
 







這醃製的海帶和白蘿蔔也很好吃，跟前菜的涼拌蘆筍蘑菇相比，這漬物反而比較不鹹，但是不是很特別的東西，所以我也不多作說明了。
蘋果醋很好喝，有幾塊果肉，雖然我不喜歡喝醋，不過蘋果的味道似乎讓我忘了醋的酸勁，可惜碎冰太多了，下次一定要要求不要碎冰！
 


menu上有說白飯是採新潟魚沼產的＂越光米＂，印象中聽人家說日本的米較偏粒粒分明，不過看照片，應該是還好，吃起來普普通通，黏勁還是存在的感覺，白飯我還是比較喜歡大戶屋的，因為它們的飯讓我吃了就感覺不一樣，不過應該不會有人主動跟店家求證店家的白飯到底是用什麼米吧！



這是沒啥料的茶碗蒸，就是因為沒啥料，所以吃著吃著就吃完了，也沒特別注意它裡面有啥料。
     

這是後來上的＂菲力牛排＂，外觀真的很普通，就一片豬排切塊，嚐起來麵衣不會太厚，我們兩人都覺得有道＂嫩＂的水準，不過因為友人是小鳥胃，我也有我的主食要吃，所以最後還是剩下了一、二塊沒吃，如果是男生的話應該剛剛好份量吃的完。  



附餐友人點了咖啡和奶酪，咖啡普通；奶酪很香甜，奶香濃郁，我覺得上頭的果肉在視覺上有加分，可是如果我一口吃下去那三小小片果肉的話，我應該會覺得有點空虛。
我點的飲料是鮮桔茶，就是普通的桔茶...，最後還是沒喝完打包帶走。



這是我點的抹茶冰淇淋，口感很綿很好吃，抹茶香味很重，上面是紅豆，冰裡面也還有紅豆餡，本來以為是滿滿一球，後來才發現只有半球（不過半球也是很勉強的吃完，因為前面主餐就很飽了），下頭有玉米片，可是我不知道怎麼將冰和玉米片結合來吃，所以乾吃完玉米片，事實上，是因為那段時間我對抹茶的東西很感興趣，不然現在的我一定不會點這冰，最近吃到抹茶牛軋糖，發現真不好吃，看來我又不愛抹茶了（2010/2/18筆)。
 


  我們兩人都是元氣套餐$290，另加10%服務費大概=$319/人，主食上我們兩人都滿意，不過其他的附餐就都還好而已，現在真的很難找到主食與附餐都能兼顧的店呢！本來當天要印製折價券送蘋果醋，可是忘了印，後來發現還是有免費送一壺蘋果醋，不過真的是太飽，所以整壺麻煩小姐退掉，服務品質上還算良好，服務生的態度都必恭必敬的，環境上就是讓我覺得太窄了，這應該是現在餐廳為求能提供多點位置，造成的普遍問題，我們的位置另一邊是和式風格的位置，我比較喜歡那樣的位置，希望下次去能夠坐到那邊，他們還有二樓，洗手間也在二樓，可惜我都沒走上去看看，沒法多作介紹。

品田牧場
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               台南市民族路二段95號06-228-2268(本食記所食用的店家)
               高雄市中山二路507號1F07-215-7072
營業時間: 11:30-14:30(最後點餐時間14:00)
              17:30-22:00(最後點餐時間21:00)